Le biete da costa vengono tagliate all’altezza del gambo e viene lavorata solo la foglia verde. Si aggiunge l’acqua e il sale bilanciato prima di metterle sottovuoto e si procede con una lenta cottura sottovuoto per esaltare le proprietà organolettiche del prodotto.
 
Ingredienti: Biete da costa, acqua, sale bilanciato (sale, zucchero).
Formato: 250g
Origine: Italia.
Stagione: Autunno.
Colore: Verde.