I finocchi vengono spuntati e tagliati alla julienne. Si aggiunge l’acqua e il sale bilanciato prima di metterle sottovuoto e si procede con una lenta cottura sottovuoto per esaltare le proprietà organolettiche del prodotto.
 
Ingredienti: Finocchi, acqua, sale bilanciato (sale, zucchero).
Formato: 250g
Origine: Italia.
Stagione: Inverno.
Colore: Bianco.