Il Finocchio CBT

I finocchi vengono spuntati e tagliati alla julienne. Si aggiunge l’acqua e il sale bilanciato prima di metterle sottovuoto e si procede con una lenta cottura sottovuoto per esaltare le proprietà organolettiche del prodotto.

 

Ingredienti: Finocchi, acqua, sale bilanciato (sale, zucchero).

Formato: 250g

Origine: Italia.

Stagione: Inverno.

Colore: Bianco. 

Il Finocchio CBT

€ 2,99Prezzo

Il finocchio presenta poche calorie e molta acqua. La tipica croccantezza è conferita dal contenuto di fibre.

Quanto ai minerali, i finocchi si caratterizzano per contribuire, seppur modestamente, al fabbisogno di calcio e potassio; mentre le vitamine più rappresentate sono la vitamina C e i folati.